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板栗烧鸡的做法教程【图】

菜谱大全 2020-07-04 1360 0

板栗烧鸡

一道板栗烧鸡,是秋季进补最家常的做法,鸡肉可益气补血,治脾胃虚弱,板栗可益气补肾,可强身健体,壮筋骨,增强抵抗力的功效。 秋季进补首选家常菜

用料

一只,剪成小块
生板栗200g,新鲜去皮
4片
2枚
八角
1根
桂皮
50ml
料酒
30ml
老抽
10g
白糖
3g

做法

  • 1、

    板栗烧鸡

    主要原料集合(鸡块,板栗)

  • 2、

    板栗烧鸡

    锅中加入少许油,将板栗过油煸炒一下,捞出控油备用

  • 3、

    板栗烧鸡

    锅中留底油,爆香姜片,然后加入鸡块翻炒,表皮微黄后,加入料酒

  • 4、

    板栗烧鸡

    之后加入老抽调色,翻炒至上色均匀

  • 5、

    板栗烧鸡

    加入足量的开水,可以没过鸡肉的量,大火烧开后转中小火

  • 6、

    板栗烧鸡

    加入花椒桂皮

  • 7、

    板栗烧鸡

    加入煸炒过油后的板栗,盖上盖子,中小火煮,30分钟

  • 8、

    板栗烧鸡

    加入一勺白糖,继续转大火烧至汤汁收干浓稠

  • 9、

    板栗烧鸡

    加入适量盐份调味即可

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