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板栗烧鸡的做法教程

菜谱大全 2020-07-11 1648 0

用料

1只
仔鸡
300克
去壳板栗
适量
葱姜
1大勺
生抽
1大勺
料酒
1/4小勺
1小勺
1小勺
1小勺
老抽

做法

  • 1、

    板栗烧鸡

    板栗入滚水中煮2分钟,关火焖5分钟。

  • 2、

    板栗烧鸡

    仔鸡洗净剁成块,板栗趁热剥去外皮。

  • 3、

    板栗烧鸡

    锅内入油烧至7分热,倒入葱姜爆香。

  • 4、

    板栗烧鸡

    倒入鸡块,翻炒至肉色发白。

  • 5、

    板栗烧鸡

    调入料酒、生抽、老抽、糖。

  • 6、

    板栗烧鸡

    快速翻炒匀,使鸡块裹满酱色。

  • 7、

    板栗烧鸡

    倒入没过鸡块的开水,再将板栗倒入锅内,炒匀。

  • 8、

    板栗烧鸡

    大火烧开转中小火焖煮20分钟,调入盐。

  • 9、

    板栗烧鸡

    继续焖煮至汤汁只余少量,关火即可。

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