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板栗烧鸡的家常做法【图】

菜谱大全 2020-07-11 1989 0

用料

1只
仔鸡
300克
去壳板栗
适量
葱姜
1大勺
生抽
1小勺
老抽
1小勺
1大勺
料酒
1/2小勺

做法

  • 1、

    板栗烧鸡

    适量清水烧开,倒入鸡块,加入料酒,葱姜焯水后捞出沥水。

  • 2、

    板栗烧鸡

    板栗入滚水中煮2分钟,关火焖5分钟。

  • 3、

    板栗烧鸡

    板栗趁热剥去外皮备用。

  • 4、

    板栗烧鸡

    锅内入油烧至7分热,倒入葱姜爆香,倒入鸡块。

  • 5、

    板栗烧鸡

    翻炒至肉色发白,调入料酒。

  • 6、

    板栗烧鸡

    接着生抽、老抽、糖,快速翻炒匀,使鸡块滚满酱色。

  • 7、

    板栗烧鸡

    倒入没过鸡块的开水,大火烧开转中小火煮20分钟。

  • 8、

    板栗烧鸡

    根据个人口味调入盐量。

  • 9、

    板栗烧鸡

    再将板栗倒入锅内,炒散接着焖煮20分钟。

  • 10、

    板栗烧鸡

    转大火将汤汁收至喜欢的程度,关火即可。

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