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下饭菜宫保鸡丁的做法最正宗的做法【图解】

菜谱大全 2020-07-18 930 0
能吃两碗饭的下饭菜-宫保鸡丁

需要食材

    • 鸡胸肉                          150克

    • 青尖椒                          1个

    • 红彩椒                          1/3个

    • 胡萝卜                          半根

    • 酒鬼花生                          半包

    • 韩国拌饭酱                          2勺

    • 酱油                          3勺

    • 蚝油                          2勺

    • 料酒                          2勺

    • 糖                          1勺

    • 姜                          2片

    • 蒜                          1瓣

    • 食用油                          适量


做法步骤

1.

准备青尖椒、胡萝卜、红彩椒,清洗干净。

能吃两碗饭的下饭菜-宫保鸡丁,准备青尖椒、胡萝卜、红彩椒,清洗干净。

2.

全部切成丁。

能吃两碗饭的下饭菜-宫保鸡丁,全部切成丁。

3.

准备一块鸡胸肉。

能吃两碗饭的下饭菜-宫保鸡丁,准备一块鸡胸肉。

4.

切成丁。

能吃两碗饭的下饭菜-宫保鸡丁,切成丁。

5.

姜、蒜切丁。

能吃两碗饭的下饭菜-宫保鸡丁,姜、蒜切丁。

6.

锅里倒入适量食用油。

能吃两碗饭的下饭菜-宫保鸡丁,锅里倒入适量食用油。

7.

放入姜、蒜炒30秒。

能吃两碗饭的下饭菜-宫保鸡丁,放入姜、蒜炒30秒。

8.

倒入青尖椒、红彩椒、胡萝卜炒2分钟,炒香。

能吃两碗饭的下饭菜-宫保鸡丁,倒入青尖椒、红彩椒、胡萝卜炒2分钟,炒香。

9.

倒入鸡肉一起翻炒。

能吃两碗饭的下饭菜-宫保鸡丁,倒入鸡肉一起翻炒。

10.

炒至鸡肉表面大部分变色时倒入130ml的水。

能吃两碗饭的下饭菜-宫保鸡丁,炒至鸡肉表面大部分变色时倒入130ml的水。

11.

倒入3勺酱油、2勺蚝油。

能吃两碗饭的下饭菜-宫保鸡丁,倒入3勺酱油、2勺蚝油。

12.

倒入2勺料酒。

能吃两碗饭的下饭菜-宫保鸡丁,倒入2勺料酒。

13.

翻炒几下后盖上盖子焖3~5分钟将鸡肉焖熟。

能吃两碗饭的下饭菜-宫保鸡丁,翻炒几下后盖上盖子焖3~5分钟将鸡肉焖熟。

14.

开盖后加入1汤勺韩国拌饭酱。(相当于2调料勺)

能吃两碗饭的下饭菜-宫保鸡丁,开盖后加入1汤勺韩国拌饭酱。(相当于2调料勺)

15.

加入1勺糖。(因拌饭酱和酒鬼花生本身会咸,就不另外加盐)

能吃两碗饭的下饭菜-宫保鸡丁,加入1勺糖。(因拌饭酱和酒鬼花生本身会咸,就不另外加盐)

16.

倒入半包酒鬼花生。

能吃两碗饭的下饭菜-宫保鸡丁,倒入半包酒鬼花生。

17.

翻炒收汁后即可出锅。

能吃两碗饭的下饭菜-宫保鸡丁,翻炒收汁后即可出锅。

18.

成品图。

能吃两碗饭的下饭菜-宫保鸡丁,成品图。

19.

成品图。

能吃两碗饭的下饭菜-宫保鸡丁,成品图。

20.

成品图。

能吃两碗饭的下饭菜-宫保鸡丁,成品图。
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