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秘制酱鹅

菜谱大全 2020-07-18 141 0

简介

这是一道极为适合女性的菜,丰富的口感足以击败它不够唯美的外观,佐餐零食都相当适宜,挑食的我爱不释口,大家也来试试吧!

用料

适量
鹅,鸭,鸡
2个
辣椒
少许
八角
适量
葱姜蒜
一听
啤酒
酱油
冰糖

做法

  • 1、
    秘制酱鹅

    鹅切成小块,好入味,本人喜欢切的碎一些,用开水焯一下捞出备用。

  • 2、
    秘制酱鹅

    锅内倒入一碗酱油,加入冰糖,可根据口味添加,放小火把冰糖熬化,这个步骤要耐心,火大冰糖会发苦。

  • 3、
    秘制酱鹅

    将焯好的鹅肉放入锅内翻炒,最好把水控干点。

  • 4、
    秘制酱鹅

    炒好糖色,把姜和蒜,八角,干辣椒放入,翻炒后倒入一瓶啤酒,小火炖煮。

  • 5、
    秘制酱鹅

    收好汤后,临起锅前加少许醋,盛好起盘后加葱花,大功告成。

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