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酒香鸡米花儿

菜谱大全 2020-07-18 1383 0

简介

用料

(或者鸡翅根)
鸡腿肉
高度白酒
蒜香酥炸粉
酱油
白糖
黑胡椒
辣椒
花椒

做法

  • 1、

    将鸡腿肉仔细的去除骨头,剩余的肉切成大小适中的块

  • 2、

    加入适量的盐、黑胡椒,一勺白糖、一勺酱油、四瓣大蒜末,充分拌匀,腌制半小时

  • 3、

    将腌制好的鸡腿肉裹上蒜香酥炸粉,入油锅中炸至外皮金黄后捞出

  • 4、

    炸完鸡肉的油锅留底油烧热,加入5片姜,7-8段葱,一小把干辣椒和花椒,中火慢慢炒出香味,待葱姜开始变黄后,转成大火,放入之前炸好的鸡块,快速拌匀

  • 5、

    淋入一瓶盖高度白酒,拌匀后即可

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