网站首页 » 菜谱大全

脆皮烤鹅

菜谱大全 2020-07-18 1609 0

简介

十一哥哥结婚,在家里办喜酒,我担任了所有菜品采购的重职。按着厨师开好的菜单在市场采买,结果多买了两只大鹅。因为妈妈忘记把已有的鹅肉一项划掉了。于是国庆在家,我总共做了两次烤鹅,方法是借鉴了谢熊猫君的烤鸡做法,第二次有改进,抹了自己做的糖桂花,结果意外得到脆皮效果。表哥说这是他今年吃到最好吃的烤肉。好有成就感。^_^

用料

半只
鹅(我用的是市场现杀的)
适量
适量
迷迭香
适量
孜然粒
适量
胡椒粉
四颗
大蒜
四根
葱头
四个
小干红椒
适量
食用油(我用的茶油)

做法

  • 1、
    脆皮烤鹅

    半只鹅洗净,所有调料香料抹匀;用保鲜膜封好放入冰箱腌制一天。

  • 2、
    脆皮烤鹅

    在鹅有皮的一面刷一层油,再用锡纸完全包好,放入烤盘进烤箱烤一个小时。(这一步烤熟)

  • 3、

    拿出鹅,揭掉上面的锡纸,有皮的一面均匀抹上一层糖桂花或蜂蜜。再入烤箱烤十分钟。注意此时上面不要覆盖锡纸。(这一步是上色)

  • 4、
    脆皮烤鹅

    带着桂花香的脆皮烤鹅出炉,手撕开撒上椒盐粉就能吃啦。

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

上一篇:希腊酸奶
下一篇:苹果鹅
评论

全部评论(0)

家常菜谱大全,家常小炒食谱营养搭配,全国各地小吃、中西餐做法,免费提供众多菜谱大全。

www.yangshengaihao.com

icp备案   粤ICP备 18092262号-2

公安网备案   粤公网安备 44030702002942号

二维码

使用手机软件扫描微信二维码

做菜好吃都有技巧

可以查看我的菜谱大全