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茄汁鸡翅

菜谱大全 2020-07-18 655 0

简介

最爱的酸甜茄汁,配上美味的煎鸡翅,希望这甜甜蜜蜜的年菜嫩鸡翅能有个吉祥如意的好采头噢~~

用料

630克
鸡中翅
适量
蕃茄沙司
适量
适量
适量
8克
8克
1大勺
蚝油
1/2勺
白糖
1小勺
料酒
适量
淀粉
少许
白醋

做法

  • 1、
    茄汁鸡翅

    将鸡翅洗净

  • 2、
    茄汁鸡翅

    每只鸡翅的正反两面均划上两刀

  • 3、
    茄汁鸡翅

    将鸡翅放入锅中,添加入适量凉水,放入葱段、姜片

  • 4、
    茄汁鸡翅

    大火煮开后撇去浮沫,转小火煮15分钟左右至鸡翅熟透,捞出鸡翅放入容器中,沥去水

  • 5、
    茄汁鸡翅

    放入蚝油、盐、糖、料酒、淀粉

  • 6、
    茄汁鸡翅

    抓拌均匀,静置20分钟腌制入味

  • 7、
    茄汁鸡翅

    葱白切丝,姜去皮切丝

  • 8、
    茄汁鸡翅

    煎锅中放入少许油,油热后转小火,将鸡翅皮朝下放置,煎成皮色金黄色后翻面,煎至两面金黄后盛出

  • 9、
    茄汁鸡翅

    锅中放入适量油,油热后转小火,放入番茄沙司、白糖、盐和少许水,炒匀

  • 10、
    茄汁鸡翅

    放入葱丝、姜丝,翻炒

  • 11、
    茄汁鸡翅

    放入鸡翅,翻炒至酱汁均匀沾上鸡翅

  • 12、
    茄汁鸡翅

    转大火收汁,滴入少许白醋,分两次加入适量水淀粉,翻炒均匀后盛出装盘

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