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肉酱琵琶腿

菜谱大全 2020-07-18 168 0

简介

想吃琵琶腿,别名就是鸡的小腿,第一位这么叫的人是谁呢。 琢磨着吃鸡腿,想起节前败入的美食利器塔吉锅,就用琵琶腿来暖俺滴新锅吧。 刚提到的塔吉是摩洛哥特有的传统餐具,都是陶瓷做成的。圆盘上有个圆锥体的瓷盖,能够帮助保暖,使圆盘内的食物不易变冷。 在摩洛哥,女人都会用塔吉做菜,塔吉也是每位摩洛哥新娘必备的嫁妆。 俺节前收入的塔吉锅在材质上就有很大差异,应该算是改良版,是硅胶做成的。最重要的一点是微波炉里可以用,不会流失食材的水分,烹煮的时间也会缩短很多。不试不知道一试吓一跳,竟然5分钟就搞定一盘美味琵琶腿。 注意: 腌琵琶腿用的是大喜大鸡肉专用的烤肉酱,省去自己调酱的麻烦。 在腌制琵琶腿之前,最好划上几刀,会更入味。 只要有塔吉锅,琵琶腿可以不用油煎,味道也不错。

用料

(鸡小腿)
琵琶腿
青豆
洋葱
大喜大烤肉酱
黄油

做法

  • 1、
    肉酱琵琶腿

    准备鸡小腿肉(琵琶腿)、洋葱、青豆、鸡肉烤肉酱

  • 2、
    肉酱琵琶腿

    在洗净的琵琶腿上划两刀,倒入烤肉酱

  • 3、
    肉酱琵琶腿

    拌匀都腌制半小时

  • 4、
    肉酱琵琶腿

    不粘锅加入适量黄油,加热融化

  • 5、
    肉酱琵琶腿

    放入切碎的洋葱翻炒,洋葱微黄变软后关火

  • 6、
    肉酱琵琶腿

    将炒好的洋葱碎放入塔吉锅内,铺平即可

  • 7、
    肉酱琵琶腿

    不粘锅再次放适量黄油,黄油加热融化后放入腌好的琵琶腿

  • 8、
    肉酱琵琶腿

    将琵琶腿翻面煎,表面金黄后即可

  • 9、
    肉酱琵琶腿

    将煎好的琵琶腿码放在洋葱碎上

  • 10、
    肉酱琵琶腿

    再撒上少许青豆,在将腌制琵琶腿剩余的肉酱淋在上面

  • 11、
    肉酱琵琶腿

    将塔吉锅的盖子改好,放入微波炉内高火5分钟即可

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