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鸡肉米饭卷

菜谱大全 2020-07-18 468 0

简介

如果吃腻了红烧翅根、厌倦了炒饭,那就把这两样和一块,整出个中西合璧、亦菜亦主食的美味组合,如果你家也有位无肉不欢又很粉寿司的领导,那就在鸡肉里卷上米饭,整出个烤出来的SUSHI让他尝尝.

用料

4个
鸡翅
一小碗
米饭
半个
小洋葱
3克
黑胡椒
5ml
料酒
一小块
5克
25ml
10ml
蜂蜜

做法

  • 1、

    鸡翅根洗净沥干水分,去骨成完整的一块鸡肉

  • 2、

    用刀背敲打鸡肉,将纤维敲散

  • 3、

    用黑胡椒、料酒、盐(3克)和姜片腌制鸡肉半小时

  • 4、

    用约10ml的油与米饭拌匀

  • 5、

    锅热后倒入约5ml油,热锅凉油倒入洋葱丁拌炒,炒出香味后,倒入米饭,炒至米饭粒粒分明,加入约2克盐拌匀,乘盘备用

  • 6、

    将腌好的鸡肉铺平(鸡皮朝下),乘米饭温热时铺在鸡肉中央

  • 7、

    将鸡肉卷起,尽量卷得紧实

  • 8、

    用锡纸将鸡肉卷包好

  • 9、

    将鸡肉卷放入预热好的烤箱,200度烤约25分钟

  • 10、

    将锡纸打开,在鸡肉卷上刷上蜂蜜和油,再入烤箱烤约10分钟上色即可

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