网站首页 » 菜谱大全

雁鹅菌菇锅

菜谱大全 2020-07-18 1957 0

简介

潮汕冬天火锅的吃饭,一只雁鹅可以做三味。鹅肉切片灼烫食用、鹅骨一部分熬汤作为火锅底、一部分红焖。一只鹅三种吃法,今天就介绍两种没空做红焖。一只5斤重的鹅够三个人吃的饱得不得了。

用料

1只5斤重
雁鹅
适量
、麦冬、灵芝片
适量
芹菜
1斤
各类菌菇
一小勺
盐巴
适量
芝麻油

做法

  • 1、
    雁鹅菌菇锅

    鹅一只让摊主起肉切薄片,鹅骨下锅注入适量水烧开后去除血沫加入麦冬、红枣等药材。

  • 2、
    雁鹅菌菇锅

    高压锅上汽转小火15分钟,自然泄气。鹅肉汤就做好了,这个作为火锅汤底。

  • 3、
    雁鹅菌菇锅

    将煮好的鹅肉汤倒入火锅中放入大量菌菇,烧开。调入适量盐即可。

  • 4、
    雁鹅菌菇锅

    芹菜去叶留梗,切成芹菜粒。将切成薄片的鹅肉拌入适量芝麻油和芹菜粒(可以有效去除膻味)配合鹅肉火锅汤底绰烫鹅肉蘸酱食用。

  • 5、
    雁鹅菌菇锅

    蘸酱是摊主配的,是他特制的豆瓣酱可以用普通普宁豆瓣酱作为鹅肉火锅蘸酱。

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

上一篇:盐酥鸡
下一篇:家乡豆豉碌鹅
评论

全部评论(0)

家常菜谱大全,家常小炒食谱营养搭配,全国各地小吃、中西餐做法,免费提供众多菜谱大全。

www.yangshengaihao.com

icp备案   粤ICP备 18092262号-2

公安网备案   粤公网安备 44030702002942号

二维码

使用手机软件扫描微信二维码

做菜好吃都有技巧

可以查看我的菜谱大全