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红烧兔肉

菜谱大全 2020-07-18 124 0

简介

用料

半只
光兔
适量
香葱
三块
姜块
一条
青蒜
四至六课
辣椒
少许
八角
少许
十三香
少许
生抽
少许
老抽
冰糖
5小颗
黄酒

做法

  • 1、

    我这里放了鲜笋和香菇,建议不要放鲜笋,香菇可以放

  • 2、

    温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用

  • 3、

    锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香

  • 4、

    再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻

  • 5、

    倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧

  • 6、

    烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘

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