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双椒小炒兔

菜谱大全 2020-07-18 1337 0

简介

用料

(500克)、
兔肉
3只)、
青椒(
3只)、
红椒(
(100克)、
生花生米
(6
蒜头
(1碗)、
瓣油
(3汤匙)、
香辣酱
1汤匙)、
盐(
1/3汤匙)、
鸡粉(
1/2汤匙)
香油(
1/2汤匙)
、山西老陈醋(

做法

  • 1、

    兔肉洗净,切成方块,加入1/3汤匙盐拌匀

  • 2、

    青红椒去蒂洗净,斜切成块;蒜头去皮,剥成蒜粒备用

  • 3、

  • 4、

    烧热1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡,倒入花生米开大火炸30秒,捞起沥干油待用

  • 5、

  • 6、

    接着倒入兔肉,以大火炸5分钟,待兔肉呈微黄色,捞起沥干油

  • 7、

  • 8、

    锅内留少许油,先倒入蒜粒炒香,再倒入青红椒块爆炒一下

  • 9、

  • 10、

    加入3汤匙香辣酱炒匀,再倒入炸好的兔肉拌炒均匀

  • 11、

  • 12、

    加入1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙香油和1/4汤匙盐调味

  • 13、

  • 14、

    倒入炸好的花生米兜匀,淋入1/2汤匙山西老陈醋,即可出锅

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