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魔芋烧兔

菜谱大全 2020-07-18 251 0

简介

魔芋和兔肉都属于低热食物,健康营养。配合仔姜和新鲜豆瓣的辛辣,是下饭的好菜。

用料

半条
兔子
50克
雪魔芋干
莴笋一根、鲍菇两坨
莴笋、杏鲍菇
适量
仔姜、大蒜、花椒
两勺
自制鲜豆瓣
适量
酒酿汁(或料酒)
适量
生抽
少许

做法

  • 1、
    魔芋烧兔

    将蔬菜切块、兔肉洗净切块,用酒酿汁和生抽一勺腌制半小时、雪魔芋泡发切块

  • 2、
    魔芋烧兔

    热锅冷油,花椒、大蒜爆香,兔肉沥干水后下锅,出净血水后加入豆瓣、酒酿汁(或料酒)、生抽炒香。

  • 3、

    依次加入蔬菜和雪魔芋,放入大一碗水闷烧

  • 4、

    等水烧干,看咸淡加入适量食盐。收汁即可

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