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鲜锅兔

菜谱大全 2020-07-18 1602 0

简介

鲜锅兔 我最喜欢吃的 兔子,大葱,新鲜辣椒小米辣那种),香料(八角2个,小茴香少许,桂皮1片,草果1个,香果1个,香叶2片)

用料

一只或者半只
兔子
大葱
小米辣
二荆条
八角
桂皮
草果
香叶
油盐酱醋等

做法

  • 1、

    1.兔子切丁焯水,沥干。然后放嫩肉粉,盐,料酒腌

  • 2、

    2.姜,新鲜辣椒,干辣椒,蒜子,葱都切好

  • 3、

    3.之后兔肉大约腌好了,下油,然后放拍好了的蒜和葱段,还放了一点姜丝(我觉得如果喜欢特别辣可以炸一点干辣椒)

  • 4、

    4.兔丁倒下去爆油,然后放豆瓣,鸡精,盐,花椒。然后下干辣椒和新鲜辣椒,再下点白糖和醋

  • 5、

    5.把香料下下去,加水没过兔丁煮

  • 6、

    6.调味,放味精,葱段,起锅 喜欢辣最后可以加一点小米辣和二荆条

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