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香辣兔丁

菜谱大全 2020-07-18 353 0

简介

此做法也适合辣子鸡丁

用料

750克
鲜兔肉
适量
辣椒节(粉),花椒粒(粉)粉
少许
熟花生米,芝蔴,香菜
少许
盐,味精,料酒,生抽
少许
湿淀粉

做法

  • 1、

    把兔肉洗干净,切成小方块,用料酒,老姜,葱,盐,生抽码味,时间半小时左右,码好味后,用少许淀粉上浆备用。

  • 2、

    锅内倒入玉米油烧至八成热,把码好上浆的兔肉倒入锅中炸至金黄捞出沥干油备用。

  • 3、

    锅内留少许油,开小火,放入辣椒粉,辣椒节,花椒粒,大蒜,老姜沫炒香,然后把沥干油的兔丁倒入锅内一起炒,炒出香味时,加入盐,花椒粉,熟花生米,芝蔴,味精继续炒3分钟就行了。

  • 4、

    起锅装盘,香菜装饰就可以品尝啦。

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