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家常跳水兔

菜谱大全 2020-07-18 668 0

简介

不需要复杂调料也很好吃的跳水兔!厨房新手也能做得很地道呢!

用料

500克
兔肉
1-2根
青笋
1勺
豆瓣酱
5-10颗
辣椒
10-20颗
花椒
1颗
八角
1勺
料酒、酱油
少许
盐、糖、鸡精
半根
大葱
5瓣
5片

做法

  • 1、
    家常跳水兔

    准备材料1葱姜蒜切丁,干辣椒切段和花椒一起备用2青笋斜切成小块备用3兔肉洗干净切1至2立方厘米块,用干淀粉料酒酱油和少许盐腌15分钟

  • 2、
    家常跳水兔

    煸炒+水煮1锅烧热倒入30ml左右菜籽油2油烧八分熟放入干辣椒、花椒、八角、姜、蒜炝锅3倒入腌好的兔肉块翻炒一下【变白就差不多OK了】4放一平勺豆瓣酱翻炒均匀【这时候颜色就好看了呢!】5倒500ml热水,盖锅盖大火煮10分钟

  • 3、
    家常跳水兔

    放青笋块,再煮5-8分钟【喜欢吃脆点就少煮一下,想吃软的就多煮一下咯^_^】

  • 4、
    家常跳水兔

    放少许盐、鸡精、糖就可以出锅啦!是不是简单又方便!再也不需要超市的调料包了呢!

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