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麻辣兔丁

菜谱大全 2020-07-18 1858 0

简介

很川味的一道菜,麻辣鲜香,不论做零食或者下酒菜都非常赞

用料

500
新鲜兔肉
50g
新鲜辣椒
100g
干辣椒
20g
100g
20g
花椒
适量
适量
鸡精
30g
芝麻
50g
料酒
10g
生抽

做法

  • 1、
    麻辣兔丁

    新鲜兔肉切成小丁,大小看自己喜欢,我觉得小些更入味。

  • 2、
    麻辣兔丁

    放入开水中焯一下,变色捞出沥干水份。

  • 3、
    麻辣兔丁

    放适量油,待油热后倒进兔丁翻炒。

  • 4、
    麻辣兔丁

    兔丁变色后加入料酒,炒的时间看自己口味,喜欢嫩一些口感的炒的时间可以短一些,喜欢干一点的可以多炒一下。

  • 5、
    麻辣兔丁

    依次加入生抽,生姜,蒜片,花椒翻炒。

  • 6、
    麻辣兔丁

    加入辣椒,一定要不停翻炒,不然容易糊锅。

  • 7、
    麻辣兔丁

    然后加芝麻,盐,鸡精,关火。

  • 8、
    麻辣兔丁

    香喷喷的麻辣兔丁出锅了。可以马上吃,不过放凉后口味更好,更入味!

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