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红烧兔肉

菜谱大全 2020-07-18 1919 0

简介

兔肉被称为美容菜,红烧能使无味的兔肉又香又糯,是下酒的好料理。

用料

500g
兔肉
辅料:香菇10~15朵,祘头一头
调料:生油,生抽,料酒,蚝油,香油,鸡精各适量。

做法

  • 1、

    1:兔肉洗净切块,加入料酒、生抽、色   拉油腌制片刻。香菇用温水泡软备用。           

  • 2、

         锅烧热放油,放入兔肉煸炒至微黄,加入料酒、生抽、蚝油、甜面酱、开水(浸过肉面),大火烧开转小火焖。

  • 3、

       放入香菇和浸泡香菇水,盖上锅盖,焖40分钟,放少许冰糖再焖5分钟。

  • 4、

      然后大火收汁,淋入香油和鸡精炒均,装盘即可。

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