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麻辣兔肉

菜谱大全 2020-07-18 1360 0

简介

周五和同事逛超市,看见兔腿在搞活动,看上去蛮新鲜的,脑子里就浮现出了麻辣兔肉,在拌上米饭,当时就饿了。呵呵!本人是个爱吃的人,尽管屡次减肥未果,并懊恼不已,但是看见了好吃的总是管不住嘴,于是得一爱称“小吃货”。

用料

一只(约500g)
兔腿
适量(个人食量)
香芹
2个(喜欢辣的可以多放)
尖椒
适量(包含芝麻)
自炸辣椒
平时炒菜的量
大葱
平时炒菜的量
姜片
也可以不放
鸡精
依据个人口味
花椒、麻椒
少许
酱油

做法

  • 1、

    将兔腿拆骨,并切成3、4厘米的块,形状自己定,不要太小,否则炒熟后就是肉碎了。

  • 2、

    葱姜切丝,蒜切碎,尖椒切丝,香芹切段,大约4厘米长。香芹焯水,水开3分钟即可。

  • 3、

    热锅温油,爆香花椒麻椒,变色后捞出,也可以不捞,就是吃的时候还得挑。

  • 4、

    爆香葱姜蒜,加入尖椒,放兔肉翻炒片刻,放入香芹,加少许酱油、盐、鸡精,炸好的辣椒碎炒熟。

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