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乡村小炒兔肉

菜谱大全 2020-07-18 1316 0

简介

农家小炒香辣兔,是用自家养的兔,配以辣椒及各种调味料制成的一道美味佳肴。兔肉因含有丰富的蛋白质、氨基酸,脂肪含量少从,而深受大家的喜爱。家养兔是吃青草长大的,不吃任何有添加剂的饲料,所以,兔肉的肉质细嫩、滋味鲜美,让人不得不感这道菜的玄妙魅力。 农家小炒香辣兔,是一种城中酒肆截然不同的味道,有着一种乡村泥土的气息,会让人的味蕾找到一种原始的回归。

用料

2个
兔腿
1个
青椒
4个
小米
2个
干辣椒
料酒
生抽
白糖
麻椒
花椒
葱末
姜末

做法

  • 1、
    乡村小炒兔肉

    青椒、小米椒切块、干辣椒切碎

  • 2、
    乡村小炒兔肉

    兔腿洗净,斩小块

  • 3、
    乡村小炒兔肉

    放入一勺料酒和适量盐10分钟左右

  • 4、
    乡村小炒兔肉

    锅中倒入适量的油,放入花椒、麻椒煸香

  • 5、
    乡村小炒兔肉

    放入腌过的兔肉,快速翻炒至变色

  • 6、
    乡村小炒兔肉

    放入、葱、姜末和干辣椒碎

  • 7、
    乡村小炒兔肉

    放入料酒、盐、生抽、白糖调味

  • 8、
    乡村小炒兔肉

    出锅前,放入青椒、小米椒块,炒匀即可

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