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干煸青椒兔(简单版)

菜谱大全 2020-07-18 830 0

简介

简单版的干煸青椒兔,没有事先腌制

用料

适量
兔肉
三个左右
半个
适量
适量,尽量多
一小勺
花椒
可加可不加
卤料
一小把
青椒

做法

  • 1、

    兔子切丁,越小越好

  • 2、

    开水加少量盐和两片姜  水开后下兔丁焯一下然后捞出晾干

  • 3、

    热锅凉油 油温烧至4成热时 转小火   将所有调料除青椒外倒入锅中

  • 4、

    小火慢慢炒出香味后倒入兔丁

  • 5、

    改大火炒快速翻炒  要多炒一下  炒出水分直至兔肉变色  转小火炒至锅中只剩油

  • 6、

    加入切成段的青椒  略炒一下就可以了  最后加盐,也可加点生抽

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