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泡椒啤酒焖兔肉

菜谱大全 2020-07-18 1992 0

简介

这道焖煮出来的兔肉,调味料有泡椒、泡姜、蒜瓣、啤酒等调出的味道真是够鲜够香的。经常吃清淡的可以换下口味,让辣、鲜、香,提提精神。

用料

约300克
新鲜兔肉
4根(约40克)
泡椒切段
1小把
蒜瓣
1个(约30克)
泡姜切片
适量
生姜切片
一根
葱切节
1勺(约20克)
豆瓣酱
1易拉罐
啤酒
少许
少许
鸡精
少许
花椒
1小块
冰糖
适量
适量
适量
水淀粉

做法

  • 1、
    泡椒啤酒焖兔肉

    兔肉洗净斩小块。用料酒、姜片、少盐腌10分钟。

  • 2、
    泡椒啤酒焖兔肉

    准备好的豆瓣酱、泡椒、泡姜、生姜、蒜瓣、葱节。

  • 3、
    泡椒啤酒焖兔肉

    热锅倒油烧至六成熟,将腌好的兔肉放锅里推炒均匀变白色,将兔肉出锅留油。

  • 4、
    泡椒啤酒焖兔肉

    将花椒、蒜瓣、姜片、泡椒、泡姜倒入锅里炒匀。再将豆瓣酱入锅炒匀,下入兔肉翻炒片刻加少许水,冰糖,倒入啤酒。中小火焖煮至熟放入葱节、水淀粉小火收汁,放鸡精炒匀即可。

  • 5、
    泡椒啤酒焖兔肉

    装盘上桌

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