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山药嫩兔

菜谱大全 2020-07-18 1341 0

简介

用料

300G
兔肉
300G
山药
100G
青笋
小米
郫县豆瓣酱
料酒
八角、香料等
鸡精

做法

  • 1、

    兔肉切块,加生抽,水淀粉,料酒 腌10分钟

  • 2、

    山药及青笋切成条状

  • 3、

    油热后,兔肉过油,变色后捞起

  • 4、

    加郫县豆瓣酒炒香,加姜、八角、香料、小米辣等,加高汤

  • 5、

    汤汁开后加山药、青笋,一两分钟后加兔肉混炒,加盐、糖、鸡精,起锅

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