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荷叶麻辣兔卷

菜谱大全 2020-07-18 1170 0

简介

用料

兔肉
荷叶饼
酱油
豆豉
白糖
香葱
黄瓜
蘑菇
花椒面
辣椒
小红尖椒丁

做法

  • 1、

    将兔肉洗净放入开水锅内煮熟,捞出晾凉,用刀剁成2厘米的方丁

  • 2、

    香葱切粒;豆豉在菜权上略剁,泡辣椒切丁,小红尖椒切丁

  • 3、

    锅内放油煸炒泡辣椒出辣椒油、煸炒尖椒丁豆豉出香味后放入兔丁,淋酱油、白糖、盐、蘑菇精、花椒面煸炒入味关火,盛在盘中

  • 4、

    将荷叶饼铺开,卷入适量的麻辣兔丁插入黄瓜条,用切好的绿尖椒圈套住成卷,用黄瓜片,辣椒花装饰

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