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大漠风沙兔

菜谱大全 2020-07-18 919 0

简介

做法很简单,兔兔肉很鲜嫩,就是辣椒把控的不太好。火有点急了,不过味道还是不错的。

用料

500g
兔肉
少许
香菜
200g
淀粉
20g
干辣椒皮
少许
熟芝麻
少许
料酒
两瓣
少许

做法

  • 1、
    大漠风沙兔

    1.将兔肉用盐水多洗几遍去血去腥后,放入料酒、蒜末、葱末、姜末、盐、酱油腌制二十分钟。香菜切段备用

  • 2、
    大漠风沙兔

    2将腌制好的兔肉沾均匀淀粉放置一边备用

  • 3、
    大漠风沙兔

    3将油烧热(需要多放油炸),深入筷子冒泡即可。将挂好淀粉的兔肉放入锅中炸一下,变金黄即可。

  • 4、

    4.锅中放入比平时炒菜还要少的油,(炸过的兔肉内有油)放入葱末、蒜末、干辣椒皮炒菜香味后倒入炸好的兔肉。不用放盐,兔肉之前腌制过。放入一点点水,继续翻炒一下后倒入熟芝麻,再倒入香菜段即可。

  • 5、
    大漠风沙兔

    5.放入香菜段即可,大漠风沙兔就完成了。

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