网站首页 » 菜谱大全

爆炒兔肉

菜谱大全 2020-07-18 1975 0

简介

有生之年第一次尝过兔肉之后感觉猪肉牛肉羊肉都是渣。。

用料

半只
兔肉
1个
青椒
2个
红椒
3粒
辣椒
少许
花椒
葱、姜、蒜
生抽、老抽、料酒
胡椒粉
白砂糖
淀粉
香菜(可无)
桔子皮(可无)

做法

  • 1、

    兔肉洗净,切成丁,用料酒、生抽、老抽、姜末抓匀,腌制半小时到一小时左右。料酒用量比平时炒猪肉时多一些。

  • 2、

    腌制兔肉的时候洗净青椒、红椒,去籽,切块备用。葱切段,姜、蒜切片,准备好干辣椒、花椒、桔子皮。

  • 3、

    腌制好的兔肉中加入两勺生粉拌匀,加入适量麻油拌匀。

  • 4、

    锅烧热,放油,下入兔肉丁,大火翻炒,炒至变色后盛出。

  • 5、

    锅里留底油,爆葱段,大火爆几秒之后盛出。加入姜、蒜、干辣椒、花椒,桔子皮,转中火,加入青椒和红椒块翻炒,加入适量清水,炒至七八成熟后加入爆好的兔肉,再加入一大勺料酒、几滴老抽、少许生抽炒匀,再加点水,加入一小勺盐、一小勺胡椒粉,一小勺白砂糖,炒匀,撒上爆好的葱段和香菜,盛出。

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

上一篇:炝炒兔肉
下一篇:藕香兔丁
评论

全部评论(0)

家常菜谱大全,家常小炒食谱营养搭配,全国各地小吃、中西餐做法,免费提供众多菜谱大全。

www.yangshengaihao.com

icp备案   粤ICP备 18092262号-2

公安网备案   粤公网安备 44030702002942号

二维码

使用手机软件扫描微信二维码

做菜好吃都有技巧

可以查看我的菜谱大全