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泡椒田鸡

菜谱大全 2020-07-18 941 0

简介

在家也可轻松复制餐厅里的招牌菜——泡椒田鸡。民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品,适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说,用田鸡食疗,有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素,并含有维生素E等抗氧化物,能延缓机体衰老,润泽肌肤,并有防癌、抗癌的功效。 田鸡适合人群:是适合一般人的营养食品。尤其对那些虚弱、水肿、神经衰弱患者尤佳。

用料

500克
田鸡
50克
泡椒
50克
泡姜
1根
2根
香菜
1/2碗
泡椒水
2汤匙
红烧酱油
2茶匙
1茶匙
1汤匙
花雕酒
3汤匙

做法

  • 1、
    泡椒田鸡

    田鸡、泡椒、泡姜、葱、香菜备好

  • 2、
    泡椒田鸡

    田鸡洗净沥干水份,泡姜、泡椒切块,葱、香菜切段备好

  • 3、
    泡椒田鸡

    将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油码入田鸡,腌制10分钟

  • 4、
    泡椒田鸡

    锅下油烧热,爆香田鸡

  • 5、
    泡椒田鸡

    炒至田鸡微黄盛出

  • 6、
    泡椒田鸡

    另锅爆香泡姜、泡椒和葱白

  • 7、
    泡椒田鸡

    将田鸡放入

  • 8、
    泡椒田鸡

    倒入泡椒水

  • 9、
    泡椒田鸡

    淋入红烧酱油

  • 10、
    泡椒田鸡

    撒入糖和盐,盖上盖焖一会

  • 11、
    泡椒田鸡

    撒入香菜

  • 12、
    泡椒田鸡

    炒均即可

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