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泡椒田鸡

菜谱大全 2020-07-18 212 0

简介

田鸡富含蛋白质、糖份、脂肪等营养成份;肉质嫩滑、鲜美,口感细腻;老少皆宜!

用料

500g
田鸡
50g
泡椒
20g
泡姜
20g
嫩姜
20g
小青红辣椒
10g
蒜瓣
15g
郫县豆瓣
一根
黄瓜
少许
少许
鸡精
少许
白糖

做法

  • 1、
    泡椒田鸡

    田鸡扒皮抽掉背经去除内脏洗静待用

  • 2、
    泡椒田鸡

    泡椒泡姜蒜瓣剁成米

  • 3、
    泡椒田鸡

    黄瓜去皮切成条

  • 4、
    泡椒田鸡

    田鸡去头去脚然后切成块儿加盐鸡精水豆粉腌制

  • 5、
    泡椒田鸡

    炒锅加入油烧热将泡椒、泡姜、蒜米、豆瓣、白糖依次放入炒香加水煮沸并根据各人口味调止汤的咸鲜程度

  • 6、
    泡椒田鸡

    汤熬二十分钟后加入腌制好的田鸡

  • 7、
    泡椒田鸡

    待田鸡发白后放入黄瓜加盖闷制五分钟

  • 8、
    泡椒田鸡

    出锅装盘将嫩姜小青红椒放在上面,再吃之前将小青红椒拌入汤内……

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