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豆腐田鸡汤

菜谱大全 2020-07-18 260 0

简介

这几天的广州天气骤然变冷,每到傍晚就想要喝热热的汤来温暖孤独的心灵和胃。 想起好多年前在老家,小叔给我们做过这道汤。 一下子唾液分泌旺盛,毫不犹豫下班就跑到公司楼下的菜市场去买了。 喝着这道汤,突然想到一句广告词“暖暖的好贴心”

用料

一砖(切小块)
豆腐
2只 (这是我一个人吃的量)
田鸡
适量切碎
香菜
3-4片
姜片
少许
少许
生粉
一丁点
胡椒粉

做法

  • 1、
    豆腐田鸡汤

    市场买回来的田鸡,可以叫店主帮你杀好,然后回家后一定要用生粉和盐冲洗,泡一下,去除细菌和腥臊味。 随后,在用一点盐、生粉腌一下入味。

  • 2、
    豆腐田鸡汤

    香菜,选2小棵,切碎。

  • 3、
    豆腐田鸡汤

    豆腐一砖,切小块备用

  • 4、
    豆腐田鸡汤

    锅热,下油,油热放入姜片,放入田鸡,爆炒

  • 5、
    豆腐田鸡汤

    爆炒到5-6成熟,有点金黄色

  • 6、
    豆腐田鸡汤

    倒入一碗水(根据份量增减,不要问我用多大的碗)

  • 7、
    豆腐田鸡汤

    待水沸后放入豆腐块儿,一起烹煮2分钟,田鸡一定要熟。

  • 8、
    豆腐田鸡汤

    最后下香菜末,稍微煮一下就可以关火了。 根据个人口味,试下汤是否够味。 最后撒一丁点的胡椒粉。

  • 9、
    豆腐田鸡汤

    上碗咯。

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