网站首页 » 菜谱大全

田鸡浸凉瓜

菜谱大全 2020-07-18 1272 0

简介

一般吃苦瓜都只是清炒啦,客家用来酿肉,只有粤菜地区爱喝靓汤的人们发明了苦瓜煲汤,完全肉类一起煲汤,不仅完全感觉不到苦瓜的苦,汤清沏且甘甜,是炎炎夏日靓汤首选。这道田鸡浸凉瓜呢,是戏戏采用粤菜古法改良的一道汤品,用田鸡来搭配,主要取田鸡之甘,搭苦瓜之苦,口感更轻淡,似火夏日亦能感受到云淡风清的凉意。

用料

2只
中等田鸡
1根
凉瓜
4个
马蹄
2克
适量
料酒
姜丝
少许
生抽
2颗
冰糖

做法

  • 1、
    田鸡浸凉瓜

    田鸡请店家代为宰杀去皮、斩件后加调味腌制15分钟

  • 2、
    田鸡浸凉瓜

    凉瓜一切为二,挖空内瓤,把腌制好的田鸡塞入凉瓜内

  • 3、
    田鸡浸凉瓜

    取一个炖盅,把凉瓜田鸡放入,倒纯净水浸泡过凉瓜为准,放马蹄冰糖,加盖,入蒸锅内蒸2小时

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

上一篇:泡椒田鸡
下一篇:三杯美人腿
评论

全部评论(0)

家常菜谱大全,家常小炒食谱营养搭配,全国各地小吃、中西餐做法,免费提供众多菜谱大全。

www.yangshengaihao.com

icp备案   粤ICP备 18092262号-2

公安网备案   粤公网安备 44030702002942号

二维码

使用手机软件扫描微信二维码

做菜好吃都有技巧

可以查看我的菜谱大全