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爆炒鹌鹑

菜谱大全 2020-07-18 1289 0

简介

用料

3只
鹌鹑
2个
辣椒
生姜
料酒
胡椒粉
生抽

做法

  • 1、

    将鹌鹑洗净后斩件(去头尾不要),辣椒切成小片,生姜也切成小片,葱切成约3厘米长的段

  • 2、

    起油锅,下入鹌鹑与姜片,大火爆炒,要将水分炒干,鹌鹑肉有些微微发黄

  • 3、

    撒入少许胡椒粉,下入适量的炒酒炒匀

  • 4、

    下入辣椒,放入适量的盐,翻炒两分钟左右

  • 5、

    下入葱段,加入少许生抽,炒匀后装盘即可

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