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三鲜汤

菜谱大全 2020-07-18 1849 0

简介

用料

5只
鹌鹑
4条
黄鳝
200克
草菇
3小匙
1/2块
3根
1大匙
黄酒

做法

  • 1、

    鹌鹑斩杀洗净,黄鳝用盐搓洗,去腻,洗净,菇洗净切半

  • 2、

    砂锅盛水,将鹌鹑与黄鳝放入内,大火煮沸

  • 3、

    转小火,撇去浮沫至干净

  • 4、

    加姜片和葱结,倒入黄酒,大火再次微煮后转小火焖

  • 5、

    半小时后放入草菇,加盐

  • 6、

    继续小火15-20分钟即可

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