人群养生
四季养生
网站首页 » 家常菜谱

烤鹿肉

家常菜谱 2020-07-18 17:28:05 1577 0

简介

用料

鹿肉
橄榄油
胡椒粉

做法

  • 1、

    在烹饪前,将鹿肉提前24小时放置在冰箱冷藏区,自然解冻(不要使用微波炉等快速解冻功能,会破坏鹿肉原本的鲜味)

  • 2、

    均匀地洒上1大勺海盐、2大勺橄榄油,适量的胡椒粉(现磨的混合黑胡椒颗粒)

  • 3、

    将鹿肉放入大铁锅中,并盖好锅盖

  • 4、

    烤箱预热达到175摄氏度后放入铁锅,烤40至45分钟后取出

  • 5、

    将鹿肉静置10分钟(芬兰人认为这样做会让鹿肉有一个“休息”的过程,肉质会更滑嫩)

  • 6、

    然后按照西餐装盘的要求切割为适合的大小(请注意,西餐主菜盘在盛放食物之前必须是温热的,这样才能保证烹饪的恰到好处的食物不会因为突然受凉而改变味道)

  • 7、

    按照习惯,芬兰人在吃鹿肉的时候一定要蘸食越橘果酱,而且芬兰大餐中,土豆永远是烤鹿肉的最佳组合

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

下一篇:清汤鹿肉丸
评论

全部评论(0)

养生爱好健康养生知识保健指南小常识-养生爱好

www.yangshengaihao.com

icp备案   粤ICP备 18092262号-2

公安网备案   粤公网安备 44030702002942号

二维码

使用手机软件扫描微信二维码

关注养生爱好可获取更多热点资讯

感谢齐博软件友情技术支持