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烤鹿肉-烤箱版

家常菜谱 2020-07-18 17:28:06 1623 0

简介

鹿肉又嫩又鲜美。肉串就是这么好吃,就是这么任性。

用料

1000g
鹿肉
200g
土豆
150g
豆腐
200g
杏鲍菇
200g
绿,黄,红甜椒
适量
孜然粉,黑胡椒粉,茴香粉
适量
料酒
适量
姜,酱油,生粉,芝麻油
适量
烤盘,烤盘纸,铁签

做法

  • 1、
    烤鹿肉-烤箱版

    用孜然,黑胡椒,茴香,芝麻油,酱油,料酒,生姜等腌制鹿肉。约3-4小时。

  • 2、
    烤鹿肉-烤箱版

    土豆,鲍菇切片

  • 3、
    烤鹿肉-烤箱版

    甜椒切长条,加入少许黑胡椒,孜然,茴香,芝麻油,盐等佐料搅拌均匀。

  • 4、
    烤鹿肉-烤箱版

    油豆腐剪成2半。

  • 5、
    烤鹿肉-烤箱版

    将约半斤左右鹿肉用铁签穿好,放进烤盘等待入烤箱。

  • 6、
    烤鹿肉-烤箱版

    烤盘垫入烤盘纸,将土豆和剩下的鹿肉放入烤盘,烤箱预热,上下火烤约15分钟。将肉翻面,再加入配菜杏鲍菇,甜椒等。继续烤约8分钟。根据自己烤箱随时查看。

  • 7、
    烤鹿肉-烤箱版

    取出有配菜的烤肉,放入铁签串的肉串。上下火200度,约烤12分钟。中途需要将肉串翻面。

  • 8、
    烤鹿肉-烤箱版

    摆盘,我切了2个水煮蛋装饰一下。

  • 9、
    烤鹿肉-烤箱版

    肉串撒上辣椒面,芝麻,或者你喜欢口味的酱料。即可。( o)/(o )/

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