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猪肉豆芽煮粉条的做法

菜谱大全 2020-07-18 256 0
猪肉豆芽煮粉条

猪肉豆芽煮粉条的用料

猪五花肉                        250g黄豆芽                        250g
红薯粉条                        一把食用油                        
盐                        葱                        
姜                        生抽                        
五香粉                        

猪肉豆芽煮粉条的做法

猪肉豆芽煮粉条的做法图解1

步骤1

黄豆芽摘洗干净;
猪肉豆芽煮粉条的做法图解2

步骤2

猪五花肉切薄片;
猪肉豆芽煮粉条的做法图解3

步骤3

红薯粉条冲洗一下备用;
猪肉豆芽煮粉条的做法图解4

步骤4

炒锅上火烧热,放适量食用油,把切好的葱姜放进去爆香;
猪肉豆芽煮粉条的做法图解5

步骤5

放进肉片煸炒;
猪肉豆芽煮粉条的做法图解6

步骤6

小火,翻炒至肉片变色,肥肉里的油脂被煸出来;
猪肉豆芽煮粉条的做法图解7

步骤7

放适量生抽酱油翻炒上色;
猪肉豆芽煮粉条的做法图解8

步骤8

放进洗净的黄豆芽翻炒;
猪肉豆芽煮粉条的做法图解9

步骤9

锅里加适量的热水,把红薯粉条放进去;水量尽量多一点,因为粉条没有提前浸泡,会很吸水;
猪肉豆芽煮粉条的做法图解10

步骤10

粉条遇热后变软,大火烧开后转中小火;
猪肉豆芽煮粉条的做法图解11

步骤11

放适量的盐和五香粉调味,盖上锅盖中小火炖至粉条熟透;因为粉条有粘性,中途需要开锅盖用锅铲翻动一下锅底,检查一下水量是否足够;
猪肉豆芽煮粉条的做法图解12

步骤12

等粉条熟透,汤汁收的差不多了,就可以了;
猪肉豆芽煮粉条的做法图解13

步骤13

装盘上桌,就可以开吃了。
猪肉豆芽煮粉条的做法图解14

步骤14

粉条软糯顺滑,浸透了肉汁,特别好吃。也可以将粉条提前泡软再放锅里,这样会节省在锅里的时间。但这种干粉条进锅的方法时间虽然长了一点,但更加的入味。

猪肉豆芽煮粉条的烹饪技巧

做这道菜必须得放肉才好吃,而且个人觉得五花肉最合适,因为有肥有瘦味道香又不油腻,炒肉的时候食用油少放一点,把五花肉里的油脂煸炒出来,这样吃的时候肉里的油都到菜里去了,菜香肉还不腻,很好吃。 
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“养生爱好”可以看我的菜谱大全!

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