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猪肉馅饺子,吃起来特别香,方法简单,看一遍就能学会

菜谱大全 粤菜 粤菜 饺子 2020-07-18 1859 0

很多人都非常喜欢吃饺子,尤其是在北方,饺子几乎成为了所有节日都很匹配的一道美食,相信很多人也都做过饺子,但是大家知道怎么样做饺子馅才更美味吗?

猪肉馅饺子是比较大众化的饺子,但是,很多人做出的猪肉馅饺子却并不好吃,这里面最关键的地方就是猪肉馅的调制,今天,在这里给各位分享一个调制猪肉馅的小妙招,在猪肉馅中加入特殊的东西,调制的猪肉馅更好吃,如果是喜欢吃饺子又喜欢在家里自己做饺子的朋友们可要看好了哦,方法很简单,看一遍就能学会。

第一步:取猪肉馅放入碗中,加入适量的酱油和姜末,再一边搅拌猪肉馅一边向猪肉馅当中倒入花椒水,一直搅拌到猪肉馅抱团为止。

提示:猪肉不要买全是瘦肉的,那样做出来的饺子馅没有多少油水,会不好吃。最好是选择三分肥七分瘦的猪肉躲馅,当然了,现在有很多商家会帮助顾客绞肉馅,这样会方便很多哦。

这就是本文说的小妙招,猪肉馅饺子加点花椒水更好吃,当然,花椒水一定要分多次倒入猪肉馅当中,在搅拌猪肉馅的时候一定要顺着一个方向搅,这样才能让猪肉馅上劲,更好吃。

第二步:肉馅搅拌好了之后要放到一旁腌制大约15分钟左右,这个时候取新鲜的海去头、去虾线后将虾壳剥掉,用刀剁成碎末,取适量的木耳泡发好之后剁成碎末,大葱适量剁碎,香菇适量剁碎。

提示:注意虾肉不要躲的太碎,有一点点颗粒状吃起来会更有嚼劲,口味也会更好。

第三步:将猪肉馅、海虾、木耳碎、大葱碎、香菇碎放到一个碗中,再加上适量的食用盐、白糖和香油,顺着一个方向搅拌均匀即可。

以上就是今天分享的猪肉饺子馅搅拌方法了,用这种方法来拌饺子馅不仅味道好吃而且营养也会更丰富了,不爱吃饭的小孩子也会因为这道菜多吃几个饺子哦。

最后总结一下这种饺子馅的搅拌方式的重点,首先在搅拌的时候一定要顺着一个方向搅拌,这样才能让饺子馅上劲,吃起来才会有口感。其次在搅拌肉馅的时候要用浸泡过花椒的花椒水代替清水,这样让饺子馅更加入味,而且从口味上也比直接用花椒粉拌出来的更好吃。

怎么样,今天分享的这种饺子馅的搅拌方法大家还喜欢吗?如果喜欢就帮忙收藏或者分享一下这么美味的拌饺子馅方法吧。虽然方法看起来稍微奇怪了一点点,用料也有点多,但是真的非常好吃,试过就知道了。


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